Mis publicaciones

Estas son algunas de mis publicaciones. En algunas soy autora y en otras he supervisado su contenido. Para la elaboración de estas publicaciones he tenido el honor de compartir con personas increibles, algunas de ellas son: Don Armando Scannone, reconocido chef venezolano, Rosana Faría, ilustradora infantil, y Rosario Santander (Charito), coordinadora de proyectos de la Fundación Seguros Caracas.


La guía está dirigida a padres y familiares de niños con diabetes. Contiene las herramientas básicas para los primeros días luego del diagnóstico. Este fue un proyecto patrocinado por la Fundación Seguros Caracas.

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Guia del Día a día del Niño con Diabetes
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Excelente publicación para tener en nuestras cocinas. En el libro se presentan 37 menús apetitosos, saludables, nutricionalmente equilibrados en su contenido de carbohidratos, proteinas, grasas y fibras y concebidos especialmente para personas con diabetes. Fui la encargada de la supervisión del contenido del libro y autora del capítulo "Diabetes y tener diabetes".


Es un cuento para niños con diabetes. En él se narra la historia de Andrés, un niño diagnosticado con diabetes.  Formé parte del equipo de la Fundación Seguros Caracas supervisando el contenido sobre diabetes del cuento.

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El Cohete de Tarzán
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En este libro se presentan  menús de desayunos, meriendas y almuerzos, equilibrados y nutritivos, orientados a aquellas personas que se ven obligados a ingerir alguna de estas comidas en sus sitios de trabajo o estudio y la llevan desde sus hogares.Fui la encargada de la supervición del contenido del libro y autora del capítulo "Cómo utilizar el libro".